Terung Goreng Tauchu

My humble dinner today : masak lemak cili padi ikan tenggiri, sambal masak tempoyak, ikan selar goreng dan terung goreng tauchu

Bahan-bahan:
1 biji terung panjang
8 ulas cili padi
3 ulas bawang besar
3 sudu besar tauchu manis Yeo's
 minyak masak secukupnya

Cara:
Terung dibelah empat dan di goreng dengan minyak yang banyak dan angkat bila sudah dimasak.
Bawang besar dihiris kasar dan sebahagian daripadanya ditumbuk kasar bersama cili padi.
Panaskan dalam 3 sudu besar minyak masak dan tumis bawang besar dan cili.
Masukkan tauchu dan tumiskan hingga hampir kering.
Tuangkan di atas terung tadi dan boleh dihidangkan.